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无锡特色美食老店推荐

编辑:图图妹 时间:2020-06-27 14:53:14 浏览量:

无锡那也是留存有很多老味道的。排过最长队的,还是卖咸豆浆的,老牛咸豆浆已经是开业几十年啦!无锡人还喜欢吃小笼包,最喜欢吃的素包还是喜欢用青菜跟豆腐来做。更多无锡的老店美食,随我去了解。

阿贵馄饨烧麦

阿贵脾气不好,可是还有一批老食客甘之如饴地挤在狭窄的店铺里排队等着吃烧麦馄饨。

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现在的阿桂家,与一年前相比,已经焕然一新了,店堂休整一番后,显得窗明几净,倒是筷子和小碟子还是在墙壁处抬手就可得的老地方!

操劳了半辈子的阿桂已经化身技术指导,新收的“徒弟”代替了阿桂略微佝偻的背影,在后厨忙碌着。

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点完单,不一会儿,漂着碧绿小葱,皮薄肉鲜,泛着猪油香的白胖小馄饨就上桌了,咬一口,还是记忆中的那个味道。老顾客都说,这味道从小到大没变过。

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东红饭店

东红饭店,是滨湖经贸路上的一家本帮菜馆。早几年,社交媒体还不发达,大众点评抖音等社交工具还没出现。美食的名气主要靠口碑相传,很多人就对它有所耳闻。

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牛骨头、响油鳝糊、什锦面筋、椒盐排骨等几个招牌菜愣是红了十几年,一直没换过。几位本帮菜师傅十年如一日繁复烹饪这几道菜,火候、味道的把控达到了炉火纯青的水准。菜单上那一排红字都是东红点单率最高的菜品。

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眼镜羊肉

开了30几年的老店,位于钱桥老街上不太好找,但是反而是这种小店最能给人口感上的惊喜。小店门口的木桶里一直在热气腾腾的煮着羊肉,老板娘自制的酱油味道特别显。红烧羊肉、炒羊肚绝对要推荐尝尝。

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第一次尝试了羊蹄,蘸上些酱油,啃上一口,炖得又烂又糯,简直入口即化,满满的胶原蛋白下肚,感觉自己美美哒!

忆秦园

作为一家有着200多年历史的老店,忆秦园已经历经了34代传人,至今保留着当初的味道,而且忆秦园还上了央视《舌尖上的中国》。

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忆秦园的每个蟹粉小笼头上都有一小块蟹黄,皮薄且韧,依稀可以看见里面的馅料。吃法也是大有讲究的,不能用筷子夹,得用一根筷子竖着插进小笼的开口,然后慢慢挑出来。

老曹惠山豆腐花

曾经在锡惠公园大门口摆豆腐花摊20多年,改革开放后无锡的第一批摊贩,如今老店设在惠山古镇财神殿旁,店名以老板名字命名,就叫老曹豆腐花。老曹豆腐花是一个时代的记忆,春游锡惠公园门口的豆腐花是很多人记忆中的美味。

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老曹豆腐花的法宝之一就是一罐永不见底的酱油膏,自己熬的土酱油爆嗮后加红泥炉保温,厚厚的酱油膏和韧性十足雪白片状的豆腐花搭配成了一碗经典的无锡小吃。切记,去惠山古镇一定要找老曹的豆腐花,别被打着惠山豆腐花招牌的店家忽悠了!

升泉楼梅花糕

这是一家解放前就在崇安寺里做梅花糕的老店了。老摊主宜兴和桥人,现在年事已高早就不做了,留下一副全铜的梅花糕模子给了徒弟。如今这家梅花糕的老店就开在民干路惠龙新村附近。

升泉楼梅花糕好吃的窍门除了老式的面浆和馅料外,最关键的是这做梅花糕的器具。

升泉楼梅花糕的一副磨具是当年纯手工打造全铜材质的。加了糯米的模具使得火候传递到模具上散热变得温和,这样的温度使得模具内的梅花糕可以做到不会由于火候过高而产生局部变焦的现象。

不知从什么时候开始,网红店成了朋友圈打卡的常态,而传承于几代人记忆中的老店却声势渐微。

“匠心”“匠人”等词汇再一次被人们提起,现实中却是各种网红美食充斥着我们的朋友圈,真正用心用心传承美食的人,又被置于何种处境?

用口号呼吁传承,不如行动来的实在。多一份对传统老店的关注,匠人精神会被更多的人认可。

灵德灵点心店

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灵德灵的素包一直很受老无锡人的喜爱,是传统的素包做法,满满的青菜豆腐丁香菇木耳,吃起来很油润。

地址:南长区清扬路沁扬市场125号

招牌:菜包、素包

黄泥桥桂花糖芋头

老无锡都知道的黄泥桥糖芋头,甜而不腻,糯而不烂。来吃糖芋头的,很多都是追随他们老店的老客人。

地址:五爱路五爱花园

招牌:糖芋头

江南西施馄饨

做了20多年的西施馄饨搬了新店后变得更宽敞明亮,不变的好味道依然吸引着附近的新老顾客前往。

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地址:中山路凤宾家园39号

招牌:小馄饨

豆腐王朝

这家算是豆腐专门店了。豆腐一口一个,吃着挺过瘾。口味多到看花眼。

地址:大成巷步行街10号

当地美食

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