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青海有什么好吃的 青海特色美食小吃

编辑:图图妹 时间:2020-06-13 18:12:10 浏览量:

美食极具当地特色,大到上桌硬菜,小到街边小吃,都能体现当地的人情风味,正所谓一方水土养育一方人!青海有哪些特色小吃值得大家尝试呢?下面一起来看看吧!

尕面片

面片是青海人比较喜爱的一种面食,他的做法极其简单。在青海各地由于所用的蔬菜或者肉类不同,口味也有所不通。在高原地区气候寒冷,以前的时候冬天没有新鲜的蔬菜,当地人一把米都用刚长熟的菜瓜下面片吃。现在生活条件好了交通和种植技术都提升了,面片所用的食材也多样化。各种蔬菜肉类都能做面片。

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甜醅

甜醅是青海的特色小吃之一,他是用燕麦或者青稞制作而成的,它的味道醇香、清凉、甘甜。如果你到青海的古城西宁,你走在大街上到处可以看到这种民间小吃。

在当地群众中还这么一句顺口溜“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。所以这道美食也决不可错过!

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发菜蒸蛋

发菜蒸蛋是青海高原盛产的发菜是山珍之一,青海人以发菜为主料烹调的发菜蒸蛋,有人雅称“黄金白银乌丝糕”,是西宁的特制菜。

此菜顶层如雪,味道淡雅醇香。

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酿皮

青海地道风味小吃酿皮加上蒜汁、芥末、醋、还有自制的炝辣子等佐料以后,吃起来有嚼头,还有浓浓的香辣味,滑嫩爽口,酸辣醇厚,是青海当地人最喜爱的风味小吃之一。

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青海老酸奶

这是青海人从小吃到大的风味。青海酸奶,其实是呈固态状,满满的一碗,透过上面一层薄薄的清油,就能闻到淡淡的奶香味。吃时用勺子轻轻碰触,上面的清油皮瞬间破开,露出里面白嫩的酸奶,入口奶酸浓厚,美味极了。尤其是回民阿娘做的才叫正宗。

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这些小吃还是比较有当地特色的,大家要是来青海旅游要记得打卡哦!

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