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青岛有什么好吃的 青岛美食推荐

编辑:天涯哥 时间:2020-11-17 15:32:40 浏览量:

青岛是著名的旅游城市,景点众多,来这里欣赏风景的同时也不能忽略了这里的美食。青岛的特色美食有烧烤、辣炒蛤喇、鲅鱼饺子、排骨米饭、原壳鲍鱼等,风味独特,下面为大家做一些简单的介绍。

1、烧烤

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烧烤并不稀奇,但放在青岛这块啤酒盛地,烧烤是最佳伴侣。青岛人爱吃的烤串品种很多,如猪肉串、鱿鱼串、小虾串,还有各种各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串……种类之多,绝对令人瞠目结舌。当然属鱿鱼串最受欢迎,因其色香味美,肉质鲜嫩,有“咬头”。

其中,最受欢迎的要数烧鱿鱼。但并非真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确来说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板,如同一个大的平底锅,美味的鲜鱿鱼就是在这些大铁板上煎出来的。傍晚,青岛烧鱿鱼的影子随处可见。

2、辣炒蛤喇

蛤蜊肉质鲜美,营养丰富,是人们常吃的海产。辣炒蛤蜊作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。初品刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。价格以蛤蜊时价为准,约18元/盘。

3、鲅鱼饺子

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现今饺子的馅料多种多样,但鲅鱼饺子确是青岛的一大特色。鲅鱼为群游鱼类,肉嫩鲜美。每年春季洄游至青岛近海,成为青岛人必尝之物。将鲅鱼让头去骨,片下鱼肉切成小块,放入适量的调配料。大锅急火,煮出来的饺子,晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正,香而不腻令人回味无穷。价格一般约30元/斤。推荐品尝地:青岛菜馆、三合园水饺馆。

4、排骨米饭

青岛是排骨米饭的发源地,也是独有的美食,最早的一家店距今已有80多年历史了。如今排骨米饭已遍布岛城,多年前就已评为青岛十大名吃之一,家喻户晓。此菜并不复杂,重要在于排骨熬炖仍保持特有鲜香味,做到肉不脱骨,入口即掉的特点;且米饭香而不腻,既美味又补钙。

5、原壳鲍鱼

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原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。特点是原壳原肉,原汁原味,滋味鲜美。品尝此菜品时,最好用刀叉,一来方便剥鲍鱼壳,二来可以细细享受其中的精妙。

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